Préparation et livraison de repas pour le camp d’été des Mini Pats et pour les étudiants de l'École internationale de français

LOT 1: Préparation et livraison de repas pour le camp d’été des Mini Pats

Le présent Devis a pour objet la préparation et la livraison de repas du midi, sous forme de repas chaud, pour le camp d’été des Mini Pats 2025, et donc les enfants inscrits au Centre de l’activité physique et sportive (CAPS). L’ORGANISME PUBLIC reçoit tous les étés des enfants âgés de 4 à 14 ans pour le camp. Les enfants participent à des activités sportives et sont de niveau très actif. Le PRESTATAIRE DE SERVICES doit être en mesure de faire la préparation de repas pour le camp d’été Mini Pats se déroulant du 23 juin au 22 août 2025 (9 semaines), du lundi au vendredi, à l’exception du mardi 24 juin, lundi 30 juin et vendredi 25 juillet, au Centre de l’activité physique et sportive (CAPS). 

Les repas ne doivent pas être de type « prêt à servir » déjà en portion individuelle pour chacun des enfants.
Repas chauds ayant un plat principal, une portion de légumes, un breuvage (offrir le choix entre du jus et du lait) et un
dessert pour chaque repas. Tout le repas doit être sans traces de noix et d’arachides.
Proposer un repas boite à lunch lors des sorties à l’extérieur (entre 5 à 9 fois durant l’été) comprenant un sandwich, une
portion de crudités, un breuvage (une boite de jus) et un dessert.
Proposer un repas substitut pour les allergies (arachides, noix, lactose, etc.) des enfa nts et pour ceux qui ont une
alimentation cachère.
Les portions doivent respecter le guide alimentaire Canadien et les portions inscrites sur le menu pour offrir un repas
complet aux enfants de 4 à 14 ans qui font du sport toute la journée. 

Être en mesure de servir entre 150 et 330 repas chauds ou boites à lunch par jour durant toute la période du camp de
jour. Variable selon le nombre d’inscriptions par semaine et variable pour les journées du vendredi. Exception pour la semaine des Jeux du Québec où le nombre de repas est réduit et est estimé à 75 par jour. 
Pour les boites à lunchs, fournir les glacières pour le transport des repas froids lors des sorties.
Les repas se prendront à l’UQTR pavillon Albert-Tessier (local à confirmer). Fournir les réchauds, les tables de
service, la vaisselle, les serviettes de table, les cabarets et les ustensiles pour servir les repas.
Être en mesure de ramener les cabarets pour les laver 2 fois par semaine.
Avoir aucune restriction pour les compagnies ou fournisseurs de yogourt, de collation ou de biscuit.

Être en mesure de livrer les repas à l’heure à l’UQTR (vers 11hrs) et vers 8h30 lors des sorties extérieures.
Venir récupérer la vaisselle et/ou plats de service à la fin des repas et repartir avec les déchets du repas (poubelles).
Nous n’avons pas besoin de personnel pour servir les repas.
Adapter le menu à la demande de la responsable du camp et s’assurer d’une variété dans le menu notamment au
niveau des protéines.
Avoir au moins 3 ans d’expérience de service de repas dans les écoles ou services jeunesse.
Respecter les allergies alimentaires et être en mesure de fournir un repas substitut.
Offrir de la vaisselle et de la coutellerie le plus respectueuse possible de l’environnement (lavable ou faite de matière
recyclée et/ou être recyclable).

Durant les semaines des Écoles des Patriotes (dates indiquées dans le Devis), prévoir entre 50 et 70 repas supplémentaires par jour. Les exigences pour les repas sont les mêmes que le pour le camp des Mini Pats et le repas sera aussi le même. Il n'y a pas de sortie pour eux, donc ils ne prendront pas de boîtes à lunch, seulement des repas chauds. 

Lot 2: Préparation de repas pour l’ÉIF 

L’ORGANISME PUBLIC recherche un ou des traiteurs pouvant offrir des services de préparation de repas santé pour la session de printemps 2025 de l’École internationale de français (ci-après nommé « EIF »). L’ORGANISME PUBLIC reçoit une clientèle adulte pendant la session de printemps. Un programme dédié aux personnes de 45 et plus (programme Privilège 45+) est offert uniquement à la session de printemps. Les quantités totales estimées sont indiquées au Bordereau de Prix.